SOUMBALA en grain (netetou)

Parmi les recettes typiques réalisé avec le netetou on retrouve le riz au soumbala, le poulet au soumbala et le soumbala lafri. Le netetou est fortement recommandé aux personnes souffrant de tension artérielle.

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Description

Le soumbala, dit aussi netetou en wolof, est un condiment très odorant utilisé principalement en Afrique de l’Ouest. Il est fabriqué à partir des graines de l’arbre néré.