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- Epices, Inde
CANNELLE BATON/CINNAMON WHOLE
- Epice attitrée pour aromatiser les boissons chaudes (infusions, thés ou encore chocolat chaud) et partenaire officielle de la pomme (tarte, biscuit, gâteau) la cannelle en bâton doit être retirée avant dégustation.
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- Epices, Inde
CANNELLE MOULU/CINNAMON POWDER
- Tartes Boissons chaudes (thés, infusions, chocolat chaud) Pâtisseries aux pommes et au miel Assaisonnement de salades La cannelle moulue présente l’avantage sur la cannelle en bâton de ne pas devoir être retirée avant dégustation.
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- Epices, Inde
CARDAMOME MOULU/CARDAMOM POWDER
- Ingrédient de base du fameux Curry indiens la cardamome moulue est également présente dans les pays arabes pour aromatiser le café. Ses utilisations sont très variées : assaisonnement des tartes, gâteaux, charcuteries, riz, omelettes, préparation de conserves au vinaigre, marinades…
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- Epices, Inde
CARDAMOME VERT/GREEN CARDAMOM
- Ingrédient de base du fameux Curry indiens la cardamome verte est également présente dans les pays arabes pour aromatiser le café. Ses utilisations sont très variées : assaisonnement des tartes, gâteaux, charcuteries, riz, omelettes, préparation de conserves au vinaigre, marinades…
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- Epices, Inde
CURCUMA MOULU/TUMERIC POWDER
- Plats salés et sucrés plats de riz colombos currys préparations à base d’ananas boissons Attention le curcuma tâche
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- Epices, Inde
GINGEMBRE MOULU/DRIED GINGER POWDER
- Assaisonnement des viandes, volaille, poisson, sauces, soupes, marinades, potages Parfumer des gâteaux, biscuits, pain d’épices… Aromatiser le thé
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- Epices, Inde
MUSCADE ENTIER/NUTMEG WHOLE
- Utilisée dans les plats sucrés la muscade parfume subtilement les pâtisseries et confitures. Dans les préparations salées la noix de muscade se retrouve rapée en accompagnement des charcuteries, sauces (béchamel), terrines… Elle fait aussi partie de nombreux mélanges d’épices.
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- Epices, Inde
MUSCADE MOULU/NUTMEG POWDER
- Utilisée dans les plats sucrés la muscade moulue parfume subtilement les pâtisseries et confitures. Dans les préparations salées la muscade moulue se retrouve en accompagnement des charcuteries, sauces (béchamel), terrines… Elle fait aussi partie de nombreux mélanges d’épices.
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- Epices, Inde
PIMENT CAYANNE MOULU/RED CHILLI HOT POWDER
- Une pincée de piment de Cayenne pour - relever les viandes, volailles, salades et légumes -assaisonner les poissons, pizzas et soupes - réaliser des sauces comme la Harissa ou le Tabasco
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- Epices, Inde
POIVRE BLANC MOULU/WHITE PEPPER POWDER
- Partenaire idéal des ingrédients clairs tels que la crème et le vin blanc. Il assaisonne à merveille les cornichons au vinaigre, les plats de gibier, les vinaigrettes, les sauces claires mais aussi les volailles, poissons et préparations aux champignons.
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- Epices, Inde
POIVRE NOIR ENTIER/BLACK PEPPER WHOLE
- Internationalement utilisée le poivre noir entier se retrouve du coq au vin français jusqu’au steak au poivre made in USA. Il peut être utilisé dans toutes les recettes pour donner de la saveur. Qui n’a pas succombé à la délicieuse sauce au poivre ?
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