ATTIÉKÉ

Excellente alternative au riz et aux pâtes, l’attiéké s’utilise parfaitement en accompagnement des poissons, viandes et légumes. Il peut en outre se substituer à la semoule dans la préparation de couscous.

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Description

L’attiéké ivoirien est très ressemblant à la semoule à ceci près que sa texture est beaucoup plus légère et qu’il est obtenu à partir de la racine du manioc.